營養原則

 

少量多餐、軟質、低油、好消化:

白飯、細燕麥、白吐司、天使蛋糕、魚肉、去皮瘦肉、葉菜類、瓜類、水果、果汁

有腸造口的病人,飲食應特別注意:

補充足夠水分、攝取富含水溶性纖維的食品,如燕麥、蘋果、香蕉、木瓜,避免粗糙纖維食物

治療副作用之飲食建議

常見症狀 解決方案
食慾不振
  1. 少量多餐,優先攝取高營養價值食物
  2. 適度運動增進腸胃蠕動
噁心、嘔吐
  1. 選擇較清淡、低溫的食物
  2. 恢復時依清流質食物 →軟質食物 →一般食物的方式進食
腹瀉
  1. 採取清淡、低纖維的飲食
  2. 急性期限制奶類及乳製品
  3. 恢復時依清流質食物 →軟質食物 →一般食物的方式進食
嗅覺或味覺改變
  1. 避免苦味較強的食物,如:苦瓜及芥菜等。
  2. 適度使用調味料,如檸檬、糖、酒、果汁等
腹脹、腹痛、易飽食感
  1. 避免易產氣、粗糙多纖維的食物
  2. 湯汁及飲料在兩餐之間飲用
胃部灼熱感
  1. 避免刺激調味品
  2. 牛奶須少量飲用
吞嚥困難
  1. 食物切細、煮軟、避免粗糙生硬的食物
  2. 利用芶芡方式烹調,幫助吞嚥
口腔喉嚨潰瘍
  1. 補充維生素B群
  2. 採取低溫、軟質的食物
  3. 攝食量不足時可利用鼻胃管增加進食
※倘若以上症狀已嚴重影響進食及生活品質,可尋求醫師開立藥物緩解症狀。

遠離復發飲食相挺(康復期飲食)

2007年美國醫學會雜誌 (Journal of American Medical Association,JAMA) 有一篇針對第三期大腸癌病患經過手術與化學治療後,癌症復發與飲食相關性的研究 ,受試者多達上千人,並追蹤超過5年以上,調查病人平日飲食內容,結果發現:飲食習慣偏向傳統西方飲食模式者,即高脂肪、多肉類、少蔬果,會導致較高的疾病復發機率與死亡率!

飲食習慣為多蔬果、全穀類、豆類、家禽及魚類等(較偏向地中海式飲食),在避免大腸癌復發及降低死亡率來說,是較好的選擇。

正確營養原則:營養要均衡

攝取多樣的食物種類,包含蔬菜、水果、全穀類、乳製品、豆蛋魚及其他肉類等。美國腫瘤學會建議:每天至少吃5份以上蔬菜與水果,台灣癌症基金會也倡導「蔬果彩虹5.7.9」,目的就是希望國人不僅增加蔬菜與水果的攝取種類,同時依兒童、女性、男性三種族群分別建議攝取份量,以達預防癌症及文明病的目的。